Pasta Artigianale Grano Duro Senatore Cappelli
LA PASTA MARCHINI
La Pasta Marchini è prodotta solo con il grano dell’Azienda Agricola La Mia Fattoria, grano duro varietà Senatore Cappelli, macinato a pietra.
La pasta viene prodotta nel pastificio di Lucca con trafile al bronzo e processo di lenta essiccazione.
La trafilatura al bronzo conferisce ruvidità alla superficie della pasta, la rende porosa, rugosa ed adatta trattenere i condimenti. La macinazione a pietra permette di ottenere una semola di alta qualità con granulometria irregolare, che conserva interamente ogni parte del chicco in particolare la crusca ed il germe di grano.
Fusilli
Pasta artigianale di Grano Duro Senatore Cappelli, coltivato in totale assenza di sostanze chimiche e macinato a pietra, a lenta essicazione e trafilata al bronzo.
Confezione: 500g
Penne Rigate
Pasta artigianale di Grano Duro Senatore Cappelli, coltivato in totale assenza di sostanze chimiche e macinato a pietra, a lenta essicazione e trafilata al bronzo.
Confezione: 500g
Spaghetti
Pasta artigianale di Grano Duro Senatore Cappelli, coltivato in totale assenza di sostanze chimiche e macinato a pietra, a lenta essicazione e trafilata al bronzo.
Confezione: 500g
